賽先生科學玩具-離心機分離實驗組－黃育萱BLOG

離心機分離銀行二胎房屋實驗組

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澄清你的來路!

拿出你個人專屬的迴旋離心機!

離心機絕對是在實驗室中常見的實驗器材

店長崇拜的CSI犯罪實驗室更是集集出現超重要的存在 class=

利用高速迴旋產生的向心加速度(離心力)，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分。

主要用於將懸浮液中的固體顆粒與液體分開；或將膠體溶液中兩種密度不同，又互不相溶的液體分開(例如從牛奶中分離出奶油)

像是血清、血漿分離或是含脂牛奶、果汁等等

應用到生活中像是洗衣機、好O拖、還有一些廚師運用在烹飪時的食物處理等，

大量應用於化工、石油、食品、製藥、選礦、煤炭、水處理和船舶上

(資料來源醫學百科)

迴旋離心機可一次分離4個試管樣本

轉速在3000rpm 以上

安裝電池便可隨身攜帶，方便不累贅

最大特色是開蓋即停的安全裝置!不用擔心絞到手

跟賽先生一起做實驗!

運用離心機分離出脫脂牛奶

脫脂牛乳怎麼來的呢？

牛乳是一種具有多重性質的液體，同時具有真溶液、膠體溶液、乳糜態液體的性質於一身

生乳中脂肪含量介於3.5-4.0％左右，以脂肪球(droplet 或globule)之狀態懸浮於牛奶中。

在牛乳販售之前通常會經過離心加工的手續，目的是分離奶油與細胞、毛髮、灰塵等雜質。

一起動手做：

1. 生乳取得不易，可使用全脂牛乳

2. 將牛乳加熱至50~60℃

3. 裝入試管之中(容量不得超過額定量)

4. 放至於離心機上(建議4個試管都放上去，這樣運轉才會均勻穩定)

5. 持續轉動15~30分鐘

6. 觀察分離的狀況

原理：

當含有細小顆粒的懸浮液靜置不動時，由於重力場的作用使得懸浮的顆粒逐漸下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液體小的粒子就會上浮。微粒在重力場下移動的速度與微粒的大小、形態和密度有關，並且又與重力場的強度及液體的粘度有關。象紅血球大小的顆粒，直徑為數微米，就可以在通常重力作用下觀察到它們的沉降過程。

此外，物質在介質中沉降時還伴隨有擴散現象。擴散是無條件的絕對的。擴散與物質的質量成反比，顆粒越小擴散越嚴重。而沉降是相對的，有條件的，要受到外力才能運動。沉降與物體重量成正比，顆粒越大沉降越快。對小於幾微米的微粒如病毒或蛋白質等，它們在溶液中成膠體或半膠體狀態，僅僅利用重力是不可能觀察到沉降過程的。因為顆粒越小沉降越慢，而擴散現象則越嚴重。所以需要利用離心機產生強大的離心力，才能迫使這些微粒克服擴散產生沉降運動。

離心就是利用離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降係數和浮力密度的物質分離開。

(資料來源醫學百科)

真溶液？膠體溶液？

真溶液	溶液的粒子為分子或離子	粒子的直徑為 10^-10公尺，即1A	溶質	溶劑	如:糖水、食鹽水、碘酒等
膠體溶液	溶液的粒子為高分子、結合的粒子或吸附於溶劑分子的離子所構成的原子團, 含有原子數目達10³～10⁹個	粒子的直徑為 10^-9～10^-7公尺	分散質	分散媒	如:咖啡、牛奶、豆漿及澱粉液等